Essen und Trinken

Fitness-Food

So ein exotisch angehauchter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ist ein leichtes, leckeres Essen - genau richtig für alle, die ihr Gewicht im Auge behalten wollen. Für die Zubereitung etwa 35 Minuten einplanen.Zutaten für 4 Personen: 1 Frisée, 1 Bund Radieschen, 2 rotschalige,

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Bereits im Bauch der Mutter lernen wir zu schlucken - und erst mit vier Jahren können wir es richtig. Später dann, im hohen Alter, wird es wieder schwieriger: Fast die Hälfte aller über 75-Jährigen klagt über Schluckbeschwerden. Die Auswirkungen sind keinesfalls harmlos: Denn oftmals verlieren Betroffene

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Mit Genuss gegen Mangelernährung

Für Demenzkranke wird Ernährung oft zum Problem. Zu den frühen Störungen bei einer Demenz gehört unter anderem, dass der Appetit schwindet und Essen nicht mehr schmeckt, später vergessen die Betroffenen ihre Mahlzeiten und verlernen, wie sie die Nahrung zu sich nehmen

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Mehr Zeit für gute Ernährung

In Deutschland sind mehr als eine Million ältere Menschen mangelernährt. Die Gründe dafür sind vielfältig: Der Hunger ist im Alter nicht mehr so deutlich spürbar. Zu wenig Bewegung und frische Luft tragen zusätzlich dazu bei, dass der Appetit schwindet. Außerdem können akute

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Mittel und Wege gegen Mangelernährung im Alter

Bei Ernährungsproblemen denken viele zunächst an Übergewicht. Dabei wird übersehen, dass allein in Deutschland mindestens 1,5 Millionen Menschen unter Mangelernährung leiden. Oft sind Ältere betroffen.Bei ersten Anzeichen einer Mangelernährung ist der Gang zum Hausarzt

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Süßkartoffeln, Steckrüben, Maronen und Pastinaken - in diesem veganen Auflauf feiern altmodische Gemüsesorten ihr Comeback - und werden ganz modern mithilfe des Thermomix® in 70 Minuten zubereitet. Zutaten für 4 Personen: Blättchen von ½ Bund Thymian, Blättchen von ½ Bund glatter Petersilie, 1 halbierte

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Köstliches Abendbrot

Brotbacken ist gar nicht so schwer - vor allem, wenn einem der Thermomix® dabei hilft: Für dieses Samenbrot sollten zu der Zubereitungszeit von etwa einer Stunde noch 40 Minuten Gehzeit eingeplant werden. Zutaten für 1 Laib á 16 Scheiben: 120 g Mandelkerne, 90 g Leinsamen, 30 g

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Brötchen mit körnigen Extras

Beim Bäcker kaufen kann jeder! Aber selbstgemacht schmecken Müslibrötchen nochmal so gut - vor allem wenn sie lauwarm mit einem süßen Aufstrich genossen werden. Bei der Zubereitung ist der Thermomix® eine große Hilfe. Sie dauert 40 Minuten, zuzüglich 45 Minuten Gehzeit.Zutaten

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Raffinierter Auflauf

Aufläufe schmecken immer gut! Hier eine mediterrane Kohlrabi-Karotten-Variante, bei deren Zubereitung der Thermomix® hilft. Sie dauert 50 Minuten.Zutaten für 4 Personen: 40 g Parmesan in Stücken, 2 Scheiben Toastbrot in Stücken, Blättchen von 3 Stielen Petersilie, Blättchen von 2

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Ruckzuck fertig!

Etwas Warmes braucht der Mensch an kalten Tagen. Am besten eine Suppe, die gut schmeckt, schön satt macht und schnell im Thermomix® gekocht ist: Für die Kichererbsensuppe werden nur 30 Minuten benötigt.Zutaten für 4 Personen: 1 halbierte Zwiebel, 25 g natives Olivenöl extra, 400 g

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Kichererbsen mit viel Gemüse

In vielen Ländern, vor allem in Indien, gehören Kichererbsen zu den Grundnahrungsmitteln. Nicht ohne Grund: Sie enthalten viel Eiweiß und Eisen. Deshalb passen sie auch gut auf den Speiseplan von Vegetariern, die das leckere Curry mithilfe vom Thermomix® in einer Stunde

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Österreichs Lieblingsspeise

Der zerrissene Pfannkuchen gehört zum Österreichurlaub wie ein Wiener Schnitzel. Der süße Nachtisch wird nicht nur von Kindern heiß geliebt. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung gar kein Problem. Sie dauert etwa eine Stunde.Zutaten für 4 Personen: 100 g Rosinen, 575 g Milch,

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